١. التركيز على الضيف: 

   تركيز انتباهك وخدماتك على العميل أو الضيف هو المفتاح الذي سيضمن لك دائمًا الحصول على المال الذي تتوقعه في نهاية دوام عملك. قد تشعر بالاستياء أحيانًا عندما تجد أنك تبذل الكثير من الجهد في تقديم الوجبات والأطعمة والمشروبات ولا تحصل على المقابل المتوقع جراء هذه الخدمة. لذلك، عليك أن تغير من مفاهيمك ولا تركز على المال المراد، بل قم بتكريس كل جهدك لجعل الضيف سعيدًا بتجربته داخل المطعم. كذلك، لا تفكر في أعداد الضيوف وأن كل شخص يمثل قيمة مادية كبيرة بذاته، بل اجعل مفاهيمك متعلقة براحة الضيف وكيف يمكن إسعاده فقط، وهنا تجني ثمارك المادية المرغوبة، وبشكل أسرع.

٢. ضع لنفسك هدفًا ماديًا محددًا: 

   لا نعني من النصيحة السابقة أنه لا ينبغي أن يكون هناك هدف مادي في ذهنك كخادم يقدم خدماته للضيوف، بل هو الدافع وراء الصبر والشغف الذي تبديه باهتمامك بالزوار. بدون هذين العنصرين، لن تستطيع أن تجعل ضيفك سعيدًا. لذا، ضع هدفًا ماديًا عليك بلوغه في نهاية الشهر، كأن تحصل على 100 وحدة من العملة التي تعمل بها، ولا تجعل توقعاتك للكسب يومية، لأنك قد تمر بأيام صعبة لن تجني خلالها إلا 50 أو حتى 70 وحدة فقط، مما يجعلك تشعر بالإحباط والاستياء. لذلك، حاول أن تجعل هدفك مبنيًا على أساس خطة شهرية أو حتى نصف شهرية.

٣. لا تُحمِّل نفسك الكثير: 

   الشيء الوحيد الذي يمكن لمضيف المطعم التحكم فيه هو توفير الخدمة المثالية للضيوف. لذلك، لا تشعر بالإحباط أو الاستياء عندما تجد هناك مجموعة كبيرة من الطاولات الفارغة، فقد تكون جودة الأطعمة المقدمة من المطبخ ليست بالدرجة الكافية لدفع الزبائن لتكرار الزيارة، أو قد تكون أساليب الدعاية والتسويق للمطعم ليست بالكفاءة التي تحفز الزوار على القدوم إلى المطعم. حافظ على تقديم الخدمة والضيافة والرعاية التي تقدمها للزبائن في صالة المطعم. هدفك هو أن تنال إعجاب الضيوف، حاصدًا بذلك عبارات الامتنان والشكر.